HAVVA
Von Gaziantep
nach Köln.
Pistazie in
jeder Schicht.
Schicht für Schicht,
von Hand.
Unsere Werkstatt in Ehrenfeld
Baklava wie in Gaziantep, nur frischer aus dem Ofen.
Familie Yılmaz legt jede Yufka-Lage von Hand, nach dem Rezept, das die Großmutter aus Gaziantep mitgebracht hat.
- Handarbeit
- Rund 40 hauchdünne Schichten, einzeln gestrichen, ganz ohne Industrieform.
- Antepfıstığı
- Pistazien aus der Erntezeit, frisch gemahlen für die volle Farbe.
- Ohne Zusätze
- Şerbet erst nach dem Backen. Keine Konservierung, kein Vortag.
Tageskarte
Preise
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer. Kurier ab 1 kg.
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Fıstıklı Baklava
Antepfıstığı, klassischer Schnitt
1 kg 28,90 -
Cevizli Baklava
Walnuss, leicht bitter-süß
1 kg 24,90 -
Şöbiyet
Kaymak, dreieckig
1 kg 29,90 -
Havuç Dilimi
Rautenschnitt, extra Pistazie
1 kg 31,90 -
Künefe
Frisch aus dem Ofen, für zwei
Portion 12,90 -
Büyük Tepsi
Für Feiern, ca. 3,5 kg, auf Vorbestellung
Tepsi 96,00
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